La pancreatitis es una enfermedad común de los órganos internos. La patología se trata no solo con medicamentos, sino también con nutrición dietética, incluida la dieta 5p. El menú semanal para la pancreatitis requiere la eliminación de la mayoría de los alimentos de la dieta y también consiste en métodos especiales de cocción. La tarea de la nutrición dietética es hacer que el páncreas funcione normalmente.
¿Qué es la dieta 5p?
La dieta terapéutica 5p para la pancreatitis es importante en cada etapa de la enfermedad y puede conducir a una disminución de la estasis biliar en los conductos, suprime la hiperfermentemia y reduce la sensibilidad de la bilis.
Durante los signos de patología, la tabla 5p tiene un efecto beneficioso no solo durante las manifestaciones agudas. En un curso crónico, dicha nutrición ayudará a mejorar los procesos metabólicos en la glándula, reanudará su trabajo y una dieta alterada, y evitará la aparición de recurrencias y la progresión de la enfermedad.
La dieta comienza el 4º día después de la recaída. Antes de la terapia, deberá pasar hambre durante 3 días. La tabla 5p en la patología de la pancreatitis se prescribe junto con el tratamiento con medicamentos. Tal dieta dietética implica abandonar la mayoría de los platos que pueden complicar la situación del paciente.
Los productos utilizados en la preparación de platos para la pancreatitis deberán triturarse o triturarse. Ambos se cuecen al vapor y se hierven. Gracias a estos métodos de cocción, aumenta la proteína, disminuye el nivel de carbohidratos, grasas y sustancias con carácter extractivo, que tienen un alto nivel de celulosa, estimulando la actividad de las glándulas digestivas.
La dieta se divide en 2 etapas. No hay diferencias características entre las tablas, pero la dieta bajo el No. 1 es más suave y liviana, no permite el uso de productos individuales que se permiten comer en la dieta No. 2.
Dieta 5p primera parte
Con pancreatitis, la tabla número 1 está indicada si existe una forma aguda de la enfermedad y una aguda exacerbación de la pancreatitis crónica. Gracias a la tabla 5 según Pevzner, el hierro se acelera al máximo y se elimina el síndrome de dolor.
La dieta 5 para la pancreatitis es moderada y se prescribe después de una huelga de hambre de 3 días. Pero dado que dicha tabla no cumple con los estándares fisiológicos del consumo de alimentos y la necesidad del paciente, se prescribe para el quinto día.
En la pancreatitis crónica, el contenido de la tabla 5 incluye una ingesta baja en calorías con presencia de proteínas, grasas y carbohidratos.
Con esta enfermedad, la dieta de un adulto implica la ingesta múltiple de alimentos: hasta 8 veces y las proporciones necesarias para la salud son de 100 a 300 gramos.
Todos los productos se hierven y tienen una consistencia líquida, y el sexto día, el menú para la pancreatitis se repone con productos semiviscosos.
Como resultado del hecho de que los platos líquidos y de carbohidratos tienen un estimulante insignificante de la secreción pancreática y gástrica, después del paso de la huelga de hambre, la mesa se repone con productos de carbohidratos.
La dieta 5p para la pancreatitis crónica consta de los siguientes platos:
- Sopas mucosas, cuya base puede ser varios cereales, decocciones de vegetales.
- Cereales líquidos rallados cocidos en agua.
- Té ligero con azúcar.
- Mousse, gelatina, gelatina, hecha a base de jugo de frutas en xilitol.
- Puré de verduras sin el uso de aceite.
- Budines de verduras al vapor.
- Compota con frutos secos.
- Galletas saladas, pan blanco rancio.
- Galleta.
Después de 2 días después de la expiración de la dieta de carbohidratos 5 en la pancreatitis crónica, se permite introducir alimentos proteicos.
- Prepara sopas cremosas que pueden tener como base carne hervida.
- Huevo en forma de tortilla al vapor, hervido, pasado por agua, tortilla proteica.
- Albóndigas al vapor, ternera, pollo, quenelles de pescado.
- Postres creativos.
- Mantequilla utilizada en platos preparados.
Cuando el dolor ha disminuido, los síntomas agudos de la pancreatitis se han aliviado, el tratamiento del cuadro 5 ha dado resultados positivos, luego se amplía gradualmente la dieta, prescribiendo la terapia nutricional No. 2, que está indicada después de una exacerbación y una manifestación leve de una enfermedad crónica.
Para comprender lo que incluye la quinta tabla, lo que el médico puede y no puede decirle individualmente, después del examen.
Dieta 5p segunda parte
Se recomienda la terapia de seguimiento de la tabla 5 para la pancreatitis durante un largo período de tiempo, hasta un año. La dieta ayudará a prevenir ataques de patología en el futuro.
La tabla número 5 también implica principios de preparación térmicos, mecánicos y químicos, que ayudan a reducir la estimulación digestiva del órgano afectado.
El nivel de energía es bajo. La cantidad de proteínas, vitaminas con sustancias lipotrópicas es algo mayor que en relación con la dieta terapéutica No. 1. Con pancreatitis, los platos en un volumen limitado deben tener:
No se pueden consumir alimentos fritos, y aquellos que pueden dar lugar a una fuerte formación de gases, fermentación del estómago e intestinos.
Los platos se cocinan al vapor o se hierven. Inicialmente, use alimentos rallados y luego picados.
productos de preparación de alimentos
La dieta para la patología de la pancreatitis consiste en una serie de productos de mesa aceptables No. 5:
- Pan de ayer, hecho con harina de 1-2 grados, para evitar la hinchazón, así como galletas secas sin azúcar.
- Sopas de cereales vegetales. Los granos en el primer plato deben ser molidos. Se permite consumir trigo sarraceno, arroz, papilla de sémola, pasta. Los ingredientes vegetales están aislados: papas, zanahorias. Como aderezo, use crema agria o mantequilla.
- Las carnes magras son conejo, pollo, res, ternera y aves. Es importante que el producto no contenga grasa, tendones, piel. Los platos se preparan al vapor, rallados, picados, hervidos y horneados. Puedes comer ternera, conejo, calabacín, rellenar con pollo, hacer albóndigas al vapor.
- El pescado es magro, al vapor o hervido. No puede dejar entrar el pescado, porque contiene muchos extractos, en comparación con un producto hervido.
- Tortillas de proteínas, un huevo pasado por agua.
- Productos lácteos con un mínimo porcentaje de grasa. Dado que el estómago tolera mal la leche, úsela solo en la preparación de papillas, salsas y sopas con leche. Se permite usar requesón, preparar pudines, guisos a partir de él. Come queso rallado suave. Si el paciente sufre de deficiencia de calcio, es necesario comer requesón calcinado.
- Manzanas dulces al horno. Usando frutas y bayas, se permite cocinar kissel, gelatina, mermelada. Los frutos secos se comen rallados. Se recomienda utilizar bayas frescas con frutas ralladas.
- De beber durante el tratamiento dietético, se permite el té ligero, el consumo de azúcar debe reducirse a la mitad, los jugos se disuelven en agua, el caldo de rosa mosqueta.
- Después de un ataque de páncreas, incluya gradualmente grasas en la dieta. Inicialmente, hasta 20 gramos de mantequilla para aderezo, y luego aceite vegetal, en la cantidad de 15 gramos.
Cuando se recomienda una dieta para la pancreatitis pancreática, un especialista desarrolla individualmente un menú dimensional para una semana, según las características del cuerpo del paciente.
Ejemplo de plan de comidas semanal
Como ya se sabe, la dieta terapéutica para la patología de la pancreatitis implica una expansión lenta del cuadro. En la etapa inicial, la terapia dietética incluye alimentos rallados y verduras hervidas. Se permite comer 200 gramos de pan y 20 gramos de azúcar al día.
Al cambiar a la segunda versión de la tabla de dieta, los platos principales permanecen sin cambios, pero aún se permite comer ensaladas de vegetales frescos. El volumen de productos también está aumentando.
- Pan - centeno 100 gr. , Trigo - 200 gr.
- Azúcar - 40 gr.
- Mantequilla hasta 30 gr. por día.
El menú está firmado por día en caso de enfermedad. Los nombres de los productos y platos para la pancreatitis durante una semana son diferentes.
1 día
- Desayuno: puré de gachas de arroz, requesón, té.
- Almuerzo: una manzana cocida al horno con requesón.
- Almuerzo: sopa de avena, albóndigas, puré de verduras, compota.
- Merienda - picatostes con bebida de frutas.
- Cena: huevos revueltos, té con limón.
- La segunda cena es leche para la noche.
2 días
- Desayuno: pasteles de queso con trozos de albaricoques secos, queso, té.
- Almuerzo: gachas de avena con jugo de manzana.
- Almuerzo: albóndigas, gachas de calabaza, té verde.
- Merienda - arroz con leche.
- Cena - cazuela de verduras y pechuga de pollo hervida, té.
- La segunda cena son galletas, bebida de frutas.
3 días
- Desayuno: gachas de sémola con mantequilla y azúcar, pan, té.
- Pudín de almuerzo con ryazhenka.
- Almuerzo: sopa de fideos, carne de pollo al horno con verduras.
- Merienda: yogur y una manzana al horno.
- Cena: una cazuela con carne picada, papas, crema agria baja en grasa, pan y compota.
- La segunda cena es kéfir.
Día 4
- Desayuno - tortilla de vapor de proteínas con tomate, té.
- Almuerzo - vinagreta sin pepinos salados, repollo, pan.
- Almuerzo: bacalao al vapor, sopa de arroz, jugo de tomate.
- Merienda: requesón y compota, cocinados con frutas secas.
- Cena: remolachas hervidas con ciruelas pasas, carne picada, té.
- La segunda cena es ryazhenka.
Dia 5
- Desayuno: gachas con harina de arroz, mermelada para requesón, compota.
- Almuerzo - huevos revueltos con jugo.
- Almuerzo: sopa de carne, chuletas, arroz hervido con un trozo de mantequilla, compota.
- Merienda: albóndigas de pechuga de pollo.
- Cena - Chuletas de merluza con puré de verduras, jugo de albaricoque.
- La segunda cena es kéfir.
Día 6
- Desayuno: arroz, albóndigas de carne al vapor, té.
- Almuerzo: requesón, mermelada.
- Almuerzo: sopa de verduras en una mesa de dieta con verduras ralladas, chuleta de pavo, puré de patatas y bebida de frutas.
- Merienda - galletas, té.
- Cena: sémola, huevos revueltos, té ligero.
- La segunda cena es medio vaso de agua mineral.
Día 7
- Desayuno: mannik con pasas, budín de requesón, té con leche.
- Almuerzo: repollo hervido, arroz.
- Almuerzo: sopa de avena, rollos de col con carne hervida, crema agria, kissel.
- Merienda - requesón, jugo.
- Cena - gachas de arroz, agua mineral.
- La segunda cena es jugo de zanahoria.
La dieta dietética para la patología de la pancreatitis debe tener una gran cantidad de alimentos durante el día. Las recetas de platos para todos los días transformarán la mesa y te permitirán hacerla diversa.
Recetas para la dieta 5p
La dieta 5p para la pancreatitis es la variación más común de la tabla, con presencia de una gran variedad de platos, por lo que es fácil para el paciente realizar una dieta semanal.
sopa de crema vegetariana
La receta contiene los siguientes productos:
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 250 gr. ;
- caldo de verduras - 0, 7 l . ;
- apio - 2 tallos;
- aceite de oliva - una cucharada;
- cebolla - la mitad.
Cortar la cebolla y verter con agua hirviendo. Puedes secar un poco la verdura en una sartén. Ponga el caldo en la estufa, agregue las cebollas, las verduras preparadas y agregue un poco de sal. Cocine por 40 minutos.
Batir el plato terminado con una licuadora. Puedes comer con galletas.
Ragú de verduras
Necesitarás 5 papas cortadas en cubos y puestas en un caldero. Envíale zanahorias ralladas y cebollas picadas, calabazas y tomates.
Vierta las verduras con agua, sal. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Espolvorea el plato con eneldo al servir.
Pescado al horno
Cuando esté a dieta, necesitará un tipo de pescado bajo en grasa. El producto se corta en porciones y se coloca en una bandeja para hornear. A continuación, picar la cebolla, rallar la zanahoria. Coloque las verduras sobre el pescado, espolvoree con jugo de limón, sal.
Envuelva el plato en papel de aluminio y póngalo en el horno durante media hora.
Tales recetas de dieta 5 para la pancreatitis hacen que el menú sea variado, y el paciente estará satisfecho y disfrutará de la comida.
Dieta número 5p: menú para una semana con pancreatitis. Recetas. ¿Qué es posible y qué no?
La pancreatitis es una de las enfermedades más comunes de los órganos internos. Lo tratan no solo con medicamentos, sino también con una nutrición especial, que incluye la dieta No. 5p. El menú para una semana con pancreatitis requiere la exclusión de muchos productos, así como una forma especial de cocinar. El propósito de la dieta es normalizar todas las funciones del páncreas.
¿Para qué sirve la dieta 5p?
La nutrición terapéutica se usa a menudo para patologías del hígado, páncreas, intestinos, estómago y órganos formadores de bilis. El sistema alimentario aquí requiere el uso de ciertos alimentos que se preparan de cierta manera. La frecuencia de las comidas y la temperatura de los platos consumidos juegan un papel importante.
La dieta No. 5p (menú para una semana con pancreatitis) fue desarrollada en 1920 por el médico general M. I. Pevzner y no ha perdido su relevancia en la actualidad. Se prescribe para la exacerbación de la pancreatitis. Es capaz no solo de proporcionar al paciente una buena nutrición, sino también de normalizar las funciones del páncreas. Tiene un efecto positivo sobre la secreción de bilis y el hígado. Favorece la acumulación de glucógeno, descarga el colesterol y el metabolismo de las grasas. Estabiliza el trabajo del aparato gastrointestinal.
Característica de la mesa de cocina No. 5p
Los platos de la dieta No. 5p deben tener un mayor contenido de pectinas, líquidos, componentes lipotrópicos y fibra dietética. Para el período de tratamiento, se introduce un régimen de comidas fraccionadas, los pacientes toman alimentos de 5 a 6 veces al día. Los productos se cuecen al vapor, se hornean o se hierven. Al cocinar, las verduras no se doran. Los alimentos ricos en fibra se limpian, el resto se pica finamente.
La dieta limita la ingesta de grasas y carbohidratos. La dieta principal consiste en productos proteicos. Los platos con ácido oxálico, que contienen mucho colesterol, con fibra gruesa y que contienen purinas, están excluidos del menú. Retire los alimentos que tienen muchos aceites esenciales y los alimentos fritos. La sal no debe consumirse más de 10 g por día y el agua, hasta dos litros.
Las comidas deben tomarse calientes. La comida fría y caliente está contraindicada.
Indicaciones de nutrición dietética.
La dieta No. 5p (menú para una semana con pancreatitis) está indicada para pacientes con pancreatitis aguda y crónica, después de una inanición terapéutica, durante una remisión inestable.
Principios de la tabla de dieta No. 5p
La dieta número 5p está diseñada para estabilizar el páncreas. Protege el estómago y los intestinos tanto como sea posible, alivia el dolor, reduce la excitabilidad refleja del órgano biliar. Cuando se observa, es necesario adherirse a los siguientes principios:
- antes de la dieta necesitas ayunar de 3 a 7 días;
- el modo de comer debe ser fraccionario, 5-6 veces al día;
- necesitas comer en porciones pequeñas, hasta 300 g;
- los platos deben cocinarse al vapor, hervirse o hornearse;
- se debe introducir una dieta equilibrada, que contendrá todas las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo;
- todos los alimentos deben ser semilíquidos y rallados;
- régimen de temperatura de platos listos para comer - 20-25 ° С;
- el consumo de grasas y carbohidratos se reduce al mínimo.
Para que la terapia sea efectiva, se deben observar todas las reglas de nutrición terapéutica. No debe romper las prohibiciones hasta que ocurra una remisión o recuperación completa.
Dieta No. 5p: composición química
La dieta No. 5p debe tener un contenido calórico diario de 1700-2500 kcal. Los carbohidratos en el menú se dan 50 g, grasas -70 g, proteínas - 100 g No se consumen más de 10 g de sal por día.
Según el contenido de vitaminas, el retinol en el menú debe ser de aproximadamente 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, ácido nicotínico - 1, 6 mg, vitamina C - 150 mg, sodio - 3 g, fósforo - 1, 3 g, calcio - 0, 8 g, magnesio - 0, 5 g, hierro - 0, 03 g.
Alimentos Permitidos
Requiere el cumplimiento de todas las reglas necesarias dieta número 5p. Las sopas aquí se recomiendan para tomar vegetales, con la adición de cereales. No se les puede agregar asado. Se permite comer trigo sarraceno, arroz, fideos, avena y sémola. El pan debe ser trigo de ayer, de harina de grado 1-2. Puedes usar galletas sin azúcar.
Las verduras se comen hervidas o ralladas. Se permite el uso de carne magra y pescado de variedades bajas en grasa. Puede comer huevos pasados por agua, así como huevos revueltos al vapor, pero no más de una vez al día. Todos los cereales se cocinan en leche baja en grasas o agua. Se permiten manzanas al horno y trituradas, productos lácteos bajos en grasa y platos a base de ellos.
La dieta No. 5p también incluye fideos hervidos en la dieta. El menú de muestra implica el uso de frutas y bayas. Se pueden comer en forma de gelatina, crudos, en puré o al horno. Con una dieta así, se bebe té con limón, no muy fuerte, o caldo de rosa mosqueta, zumos naturales diluidos en agua sin azúcares añadidos. Se permite el aceite vegetal, 15 g por plato, así como la mantequilla, no más de 30 g por día.
Alimentos prohibidos
La dieta No. 5p tiene muchas restricciones para comer. Los alimentos que está prohibido comer en el tratamiento de la pancreatitis son los siguientes:
- caldos grasos de carne y pescado;
- cualquier alcohol, así como té y café fuertes;
- bebidas frías, calientes y carbonatadas;
- productos ahumados, embutidos y embutidos;
- pan recién horneado y de centeno;
- caviar de pescado;
- rábano, nabo, rábano, acedera y espinaca;
- productos lácteos, incluido el yogur;
- productos de harina;
- platos ácidos y picantes;
- champiñones en cualquier forma;
- platos salados y en escabeche;
- productos lácteos con mucha grasa;
- comida enlatada;
- dulces;
- agrios;
- jugo de uva;
- comida rápida, papas fritas, nueces y galletas.
A pesar de las prohibiciones de muchos productos, la dieta No. 5p (tabla) es muy efectiva en el tratamiento de la pancreatitis. Lo que puede, lo que no puede comer: esto se discutió anteriormente, y luego hablaremos sobre el menú en el tratamiento de la pancreatitis.
Tipo de nutrición médica.
La dieta No. 5p existe en dos versiones. El primero se usa para la pancreatitis aguda - No. 5a, y el segundo para la crónica - No. 5b.
En la dieta No. 5a, la ingesta diaria de calorías no debe ser superior a 1700 kcal. Toda la comida es líquida y en puré. Bajo la prohibición hay alimentos que pueden estimular la función secretora del páncreas. Esta comida dura aproximadamente una semana.
En la dieta No. 5b, el contenido calórico se eleva a 2700 kcal. La cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas aumenta. Se excluyen todos los caldos y decocciones para reducir la liberación de secreciones pancreáticas. Todos los alimentos se toman en forma de puré.
Dieta número 5p: menú para una semana con pancreatitis.
Durante la semana, con una exacerbación de pancreatitis, el menú debe ser el siguiente.
Lunes. Por la mañana, para el desayuno: una tortilla al vapor a base de una yema y dos proteínas, más una decocción de escaramujos. Para el segundo desayuno, comen una pera al horno. A la hora del almuerzo: borscht, albóndigas hechas de pescado bajo en grasa y arroz hervido. Por la tarde, se recomienda merendar con galletas saladas y beber un vaso de leche. Se supone que la cena consiste en pechuga de pollo hervida, gachas de Hércules y té negro suave. Antes de acostarse, beba 250 g de kéfir bajo en grasa.
Martes. Mañana: Mannik con pasas más budín con bayas y requesón bajo en grasa, y té con leche baja en grasa. 2º desayuno: arroz hervido y col. Para el almuerzo, se recomienda una sopa vegetariana, para el segundo: rollos de col con carne hervida. De bebidas: gelatina hecha de bayas. Merienda: requesón bajo en grasa y compota, cocinados con frutas secas. Por la noche, para la cena, cocinan gachas de arroz con leche baja en grasa y beben un vaso de agua mineral. Antes de acostarse: 250 g de jugo de zanahoria.
Miércoles. Por la mañana: syrniki con albaricoques secos, además de queso y té de rosa mosqueta. Durante el segundo desayuno, comen gachas de trigo sarraceno con jugo de manzana. Para el almuerzo se sirven empanadas de ternera con puré de calabaza y té verde. El arroz con leche es perfecto para una merienda. Por la noche comen guiso de verduras y pollo hervido, beben té suave. Antes de acostarse: jugo de bayas con galletas sin azúcar.
Jueves. Por la mañana: huevos revueltos al vapor de dos proteínas y un tomate. Un vaso de té suave. Para el 2º desayuno hay una vinagreta sin chucrut y pepinillos, un trozo de pan. Para el almuerzo se sirve bacalao hervido, sopa de arroz y jugo de tomate. Por la tarde, comen jalea de bayas y beben té sin azúcar. Cenan con ensalada de remolacha con ciruelas pasas y carne hervida magra más té con leche. Por la noche: un vaso de leche horneada fermentada.
Viernes. Por la mañana: papilla de sémola, té flojo y pan con queso duro. 2do desayuno: requesón con crema agria, jugo de calabaza. A la hora de comer se recomienda sopa con verduras y fideos, pescado hervido bajo en grasa con calabacín y coliflor. Puede agregar fruta fresca y té sin azúcar. Para la merienda, se ofrece una ensalada tibia de zanahoria con jalea de bayas. Puede cenar con requesón y trigo sarraceno, así como beber té verde. 2ª cena: 250 g de leche con pan rallado.
Sábado. Para el desayuno: budín de requesón y un vaso de leche. El 2º desayuno es a base de puré de zanahoria con mermelada. El almuerzo consiste en borscht vegetariano, chuletas de pavo al vapor y té ligero con limón. Para una merienda, se recomienda gelatina de bayas. Para la cena: sopa de macarrones con queso, ensalada de calabaza con manzanas y té con una cucharada de miel. Antes de acostarse - 250 g de leche horneada fermentada.
Domingo. Por la mañana: avena con leche, fruta rallada con requesón y mermelada. Para un segundo desayuno, se supone que se sirve una manzana horneada en el horno. Almuerzo: sopa de calabacín, conejo al horno con crema agria y trigo sarraceno, té. Merienda: mousse de requesón sin azúcar con jugo de zanahoria. Cenan con albóndigas de pescado, arroz hervido y té con una rodaja de limón. Antes de acostarse: gelatina de frutas.
Opción de comida sin lavar: menú de un día
Tan pronto como el dolor comience a disminuir, puede introducir platos triturados en la dieta. Un menú aproximado quedaría así:
- Desayuno. Trigo sarraceno suelto más vinagreta sin la adición de encurtidos y chucrut. Puré de carne hervida. Como bebida se recomienda el té semidulce.
- 2do desayuno. Té con galletas y algunas ciruelas pasas.
- Cena. Sopa de verduras permitidas. Patatas hervidas con un trozo de pollo hervido. Como postre - una manzana y té débil.
- té de la tarde. Queso cottage y compota caseros bajos en grasa, cocinados con frutas secas.
- Cena. Fideos con pescado hervido y té.
- Antes de ir a la cama. Té con leche y una galleta.
Dos días después de la exacerbación de la pancreatitis, los médicos recomiendan beber agua mineral tibia hasta un litro por día. La decocción de rosa mosqueta será útil. A partir del tercer día, si el estado de salud del paciente ha mejorado, se introducen cereales líquidos y sopas mucosas, así como purés de verduras y jaleas.
Dieta No. 5p según Pevzner
La dieta Pevzner sugiere que cuando los síntomas de la exacerbación de la pancreatitis disminuyan, use el siguiente menú:
- Desayuno. Puré de trigo sarraceno o papilla de arroz, de bebidas: gelatina de leche.
- Almuerzo. Jalea de frutas y un vaso de agua mineral;
- Cena. Sopa de avena, puré de zanahoria y soufflé de carne al vapor. Té claro.
- té de la tarde. Tortilla de vapor proteica más una decocción de escaramujos.
- Cena. Gachas de trigo sarraceno en puré, soufflé de requesón.
- Segunda cena. Un vaso de agua mineral con galletas.
La dieta Pevzner no implica el uso de sal y la dosis diaria de azúcar es de 20 g.
Dieta numero 5p: recetas
Los siguientes platos son adecuados para la dieta No. 5p:
- Estofado de vegetales. Las papas grandes (5 piezas) se cortan en cubos y se colocan en una sartén. Se le agregan zanahorias ralladas, cebollas picadas, calabaza y tomates. Las verduras se vierten en 300 g de agua, se salan y se cuecen a fuego medio durante unos veinte minutos. El plato terminado se espolvorea con hierbas.
- Pescado al horno. El pescado bajo en grasa se corta en trozos y se coloca en papel de aluminio. A continuación, se pica la cebolla y se frotan las zanahorias. Las verduras se colocan encima del pescado, todo se rocía con jugo de limón y se espolvorea con sal. El pescado con verduras se envuelve en papel de aluminio y se cuece hasta que esté tierno en el horno.
Estas recetas de la dieta #5p para todos los días ayudarán a diversificar el menú. Te darán una sensación de saciedad y satisfacción.
Las principales recomendaciones de los médicos.
La pancreatitis crónica (la dieta No. 5p es muy efectiva para esta enfermedad) en la etapa aguda se trata no solo con medicamentos, sino también con una nutrición adecuada. Los médicos le aconsejan que tome la dieta No. 5p con toda responsabilidad. No se deje llevar por los dulces sin receta médica, ya que el uso de azúcar en una cantidad superior a 60 g puede causar una exacerbación de la pancreatitis.
Es útil beber agua mineral durante la nutrición terapéutica. Lo mejor es consumirlo tibio antes de acostarse, a pequeños sorbos. Toda la comida debe ser molida, las piezas gruesas irritarán los órganos internos. De las verduras, se permiten el perejil y el eneldo.
Los médicos con pancreatitis aconsejan una vez más no perturbar el páncreas y ceñirse a un menú moderado.